Bramboráky
Poněkud pracnější, ale výsledek za to stojí!
Ingredience na 4 porce: 1300 g oloupaných brambor, cca 300 g mouky, 150 ml mléka, 2 vejce, česnek, sůl, majoránka, mletý pepř, sádlo na smažení.
Postup: Brambory nastrouháme, chvíli necháme stát a slijeme přebytečnou vodu. Přilijeme mléko, přidáme vejce, česnek utřený se solí, majoránku a pepř. Přidáváme mouku a mícháme. Těsto by nemělo být ani tekuté ani moc tuhé.
Těsto rozestřeme na pánvi nebo v důlcích lívanečníku a pečeme po obou stranách do zlatova.