Pstruh na smetaně
Nekomplikovaná úprava s jemnou chutí. Rozpočet je pro 1 porci.
Ingredience: 1 pstruh, sůl, 30 ml bílého vína, lžíce másla, 50 ml smetany, muškátový oříšek, citrónová šťáva, petrželová nať.
Postup: Očištěného pstruha osolíme zevnitř i zvenku. Na pánvi rozpálíme máslo a pstruha opečeme. Pokropíme vínem, strouhneme muškátový oříšek a zalijeme smetanou. Dusíme po dobu cca 12 – 15 minut.
Před podáváním pokropíme rybu citrónovou šťávou, posypeme sekanou petrželkou a podáváme s vařenými nebo pečenými bramborami.